街边特色小吃介绍

导语 你尝过龙岩街边的特色小吃吗?下面由小编为您详细介绍。

  永定肉丸

  选用新鲜牛肉或瘦猪肉剁成肉泥制成丸,味鲜爽口,食而不腻。

  永定芋子包

  用红芋薯粉制皮,用肉、菇、冬笋为馅制成包,蒸食。鲜香滑软,冷热均宜。

  上杭鱼白

  又称烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥,配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等制成。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。

  烊鱼

  为龙岩著名风味小吃。选用瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、葱和少许味精,油炸而成松软可口,香酥鲜美。

  客家捆米饭

  又名“卷米反”,用大米粉制皮,以瘦肉、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇做馅,煎蒸皆宜。北风南味,深受宾客喜爱。

  什锦

  龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜可口、油而不腻。

  闽西八大干

  长汀豆腐干、上杭罗卜干、连城地瓜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清溪笋干

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